Cereales, Oleaginosas, Aceites

La Cadena productiva Cereales-Oleaginosas-Aceites comprende las materias primas de origen agrícola y agroindustrial para la producción de alimentos balanceados y aceites.

El principal rubro de producción es la soja, seguida en volumen por el maíz y el trigo y, en menor escala, otros cultivos oleaginosos, el girasol y la canola y cereales como arroz y sorgo.    

La industria de los aceites vegetales es una de las más antiguas en el Paraguay.  El producto oleaginoso más tradicional del país, el aceite de Coco, fue utilizado en el país para la fabricación de jabones desde principios del siglo XX.  La industria  fue diversificándose en una gama de productos en base a materia prima proveniente de especies nativas como el cocotero Mbocayá, y el maní; o bien introducidos, como es el caso del Tung, Tártago (ricino), Soja, Algodón y Girasol, sumándose recientemente el Sésamo.

Los gremios que participan en el Foro son Cámara Paraguaya de Exportadores de Cereales y Oleaginosas – CAPECO, Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas – CAPPRO.